Varför är knivar trubbiga?
Generellt sett finns det två anledningar till att kniven är trubbig.
Först har skäreggen böjts åt vänster eller höger
inte i en rak linje, eller krullad
Bladet är skevt med blotta ögat.
Den här gången är det för att korrigera bladet
Gör bladet mer vertikalt
Istället för att slipa bladet tunnare
Detta är mer än 90 procent av
Ibland gnuggar jag bara fram och tillbaka på hårda ställen
Kniven blir vassare
Så det här är att räta ut bladet
En annan orsak till trubbiga knivar är att kniven har använts för länge
malde inte
Skärkanten blir tjockare (som visas i animationen nedan),
Denna situation står för 10 procent
▼
I det här fallet måste bladet slipas
skärp eller bryne
Så ta reda på varför kniven är tråkig
Du kommer att upptäcka att skärpning vanligtvis handlar mer om att korrigera bladet
Istället för att slipa bladet tunnare
Följande bild är bladet efter brynet slipning
▼
Sammanfattningsvis är knivsliparen snabb, den kommer att skada kniven och den behöver slipas ofta
Billigare knivar spelar ingen roll, dyra kan vara ovilliga att använda dem
Slipning av bryne är tidskrävande och arbetskrävande och kräver lite skicklighet
så för och nackdelar
